文章吧浦江儿女天山情(第八章68)

发布时间: 2019-09-12 13:18:18 来源: 夜神文章网 栏目: 经典文章 点击: 83

(六十八)蚕豆记得小时候,每年春天,母亲要在自留地上种些蚕豆。在田埂两边以及田边地头、角角落落,母亲见缝插针,在前面挥锄挖坑、下种埋土,我跟在后面浇水。过几天,去浇上一两次粪水。之后,就再也不管它了。蚕豆易种、易生,不争地,不争水,不争肥。种子埋在土里,不久就生根发芽,破土而出,

文章吧浦江儿女天山情(第八章68)

  (六十八)蚕豆

  记得小时候,每年春天,母亲要在自留地上种些蚕豆。在田埂两边以及田边地头、角角落落,母亲见缝插针,在前面挥锄挖坑、下种埋土,我跟在后面浇水。过几天,去浇上一两次粪水。之后,就再也不管它了。

  蚕豆易种、易生,不争地,不争水,不争肥。种子埋在土里,不久就生根发芽,破土而出,幼苗在阳光雨露下默默成长。不知什么时候,蚕豆花开了,白色花朵中间有紫斑,十分好看。又不知什么时候,簇簇豆荚,玉坠一样把四梭形的茎棵压得醉汉似的,在风中摇头晃脑。

  夏天农活多,母亲无暇顾及采摘新鲜蚕豆,任凭它们长下去,直到豆荚很老很老了,才连根拔起,一捆捆抱回家,仍在门前空地上,让我坐在小板凳上剥蚕豆。老蚕豆摊在箩筐里晒干后,存放到来年春荒时,用水泡软后,煮成五香豆,或咸菜豆瓣沙,既当菜,又当粮,好吃又耐饿。如今,菜市上见不到又干又硬的老蚕豆了,只有在超市里才能买得到加工好的五香豆和其他品种的熟蚕豆。

  我们一家人特别爱吃新鲜蚕豆。每年春末初夏,新鲜蚕豆刚上市,价钱再贵也要买来尝尝鲜。等到蚕豆大批上市后,我们几乎天天要煮一大盘嫩蚕豆,百吃不厌。

  2019年菜价普遍上涨,新鲜蚕豆刚上市时,每斤六、七元,很少有人问津。后来降到四、五元一斤,买的人才渐渐多起来。随着蚕豆大量上市,价钱也直线下降。到二元左右一斤时,蚕豆还比较嫩,不太老,价钱比其他时鲜蔬菜便宜得多,所以很受人们青睐,购买的人越来越多。大多数菜摊上都堆放着一堆堆蚕豆,顾客摩肩接踵,川流不息,争相采购,满载而归。

  有些老年人为了减轻蚕豆重量,干脆坐在菜市场凳子上,或在附近人行道旁、绿化带里,剥去豆荚,只将豆子带走。豆荚扔得满地都是,给环卫工人带来很大麻烦。当然,也有一些比较自觉的老人,剥完蚕豆后,主动将豆荚装进塑料袋,倒入垃圾箱里。

  六月上旬,蚕豆渐渐老了,吃的人也少了,价钱一直跌到五、六角一斤,也很难卖出去。我们和有些老年人一样,图便宜,讲实惠,买些老蚕豆,背回家,剥去皮,放在冰箱里冰冻起来,存放到冬天吃。连续几天剥豆皮,指甲也疼了。我对老伴说:“冰箱里快放满了,剩下的别剥了,干脆煮了吃。”

  吃晚饭时,一大盘老蚕豆端上餐桌,家人都去皮吃,嫌麻烦,吃上几粒后就不吃了。只有我连皮嚼食,狼吞虎咽。一盘老蚕豆,连续吃了三天才吃完。虽然不是什么美味佳肴,我却吃得津津有味。因为蚕豆皮是粗纤维,有利于通便,每天吃一点,对便秘的预防和治疗有一定好处。这是我的亲身经验,患有便秘的朋友不妨一试。

  蚕豆老了不值钱,没人爱吃,这是自然规律,似乎理所当然,无可非议。可是,我想,老蚕豆和嫩蚕豆,其实营养价值都一样,只是吃起来口感不同罢了。假如老蚕豆也像绿豆、黑豆那样被人为炒作、哄抬价格,恐怕也会身价百倍,备受关注。

  2019年6月

本文标题: 文章吧浦江儿女天山情(第八章68)
本文地址: http://www.ys111.net/jingdianwenzhang/81053.html

如果认为本文对您有所帮助请赞助本站

支付宝扫一扫赞助微信扫一扫赞助

  • 支付宝扫一扫赞助
  • 微信扫一扫赞助
  • 支付宝先领红包再赞助
    声明:凡注明"本站原创"的所有文字图片等资料,版权均属夜神文章网所有,欢迎转载,但务请注明出处。
    你要的安全感,只能自己给我想拥抱你,像拥抱一个橙色的梦丨ONE能音乐
    Top